Совершенствование очистки сточных вод молочной промышленности

От производства до очистки и санитарии, молочные предприятия производят сточные воды из многих источников, которые обычно содержат высокие уровни загрязнений, взвешенных твердых веществ, органических соединений, соединений аммиака, а также жиров, масел и жиров (FOG). Эти соединения и загрязнители могут существенно повлиять на экосистемы и здоровье населения, если их не лечить должным образом.

Учитывая все эти факторы, крайне важно разработать эффективное решение для очистки сточных вод – будь то в соответствии с отраслевыми нормами или целями вашего бизнеса. В то же время, однако, это не всегда однозначный процесс, требующий правильного сочетания физических, химических и биологических процессов, а не универсального решения.

Чтобы помочь вам выбрать лучший план очистки сточных вод для вашего предприятия по переработке молочных продуктов, в этой статье представлен полезный обзор типов загрязнений, с которыми вы можете столкнуться. Он также будет изучать интегрированные технологии очистки сточных вод, которые не только эффективно удаляют загрязняющие вещества, но и обеспечивают преимущества в затратах, энергии и производительности.

Роль воды в молочных продуктах

Молочные заводы требуют больших объемов воды для многих целей. Например, на молочных предприятиях вода используется для разбавления молока в процессах пастеризации, гомогенизации и разделения, которые играют важную роль в производстве молока, сыра, масла и йогурта. Молочные заводы также используют воду для мытья и дезинфекции полов и оборудования, а также для транспортировки отходов.

Сточные воды, образующиеся в результате всех этих процессов, должны подвергаться тщательной очистке в целях соблюдения нормативных требований, защиты окружающей среды и здоровья населения. Многие государственные органы, например, стремятся ограничить количество загрязняющих веществ, в том числе биохимической потребности в кислороде (БПК), азота и фосфора, которые сбрасываются в водоемы, предотвращая тем самым нанесение вреда загрязняющими веществами водной флоре и фауне и ухудшение качества воды. Очистка сточных вод этих предприятий также предотвращает распространение вредных патогенов, таких как кишечная палочка, сальмонелла и листерия.

Чтобы определить оптимальное решение для очистки, важно знать конкретные загрязнители, присутствующие в сточных водах молочных предприятий, а также технологии, которые предлагают решения этих проблем. Вот некоторые методы лечения:

Методы физического разделения

Удаление тумана и общего количества взвешенных веществ (TSS) из сточных вод можно решить с помощью технологии флотации растворенным воздухом (DAF), которая удаляет нерастворимые органические вещества путем растворения сжатого воздуха в воде и образования крошечных микропузырьков. Когда эти пузырьки попадают в зону флотации, расположенную внутри системы DAF, частицы загрязнений прикрепляются к пузырькам, снижая плотность частиц и вызывая отделение тумана и других нерастворимых органических веществ от сточных вод и подъема на поверхность. Затем верхний поверхностный слой отделенных загрязнений снимается и собирается в бункер для осадка.

Хотя большинство молочных предприятий требуют такой обработки для соответствия нормативам, не все системы DAF одинаковы. Лучшие из них сочетают в себе компактную конструкцию, низкие эксплуатационные затраты на химию и электроэнергию, а также высокую эффективность удаления. Система имеет конструкцию с перекрестным потоком, которая обеспечивает более низкую скорость воды и лучшее отделение твердых частиц. Для оптимизации процесса очистки коллектор притока включает в себя несколько точек впрыска, что позволяет вводить чистую воду — высоконасыщенный поток воздуха под давлением и приток DAF, включающий полимерный флокулянт. Модель Ideal DAF имеет конусное дно, что облегчает удаление осевшего осадка.

Ideal DAF также может выдерживать суровые условия эксплуатации благодаря своей прочной, но легкой конструкции из полипропилена (ПП). Помимо продления срока службы системы, эта конструкция из полипропилена обеспечивает отличную устойчивость к коррозии, pH и температуре, а также устойчивость к общему количеству растворенных твердых веществ (TDS) и устойчивость к соленой воде.

Борьба с биологическими загрязнителями

Помимо FOG, TSS и нерастворимых органических соединений, сточные воды молочной промышленности содержат высокий уровень биологических загрязнений, таких как БПК, аммиачно-азотный (NH3-N) и фосфор. Одним из распространенных методов биологической очистки является процесс активного ила, который включает обработку сточных вод бактериями.